Caponatina di melanzane su cialde di pane alle erbe con gocce e petali di cipolla rossa in agrodolce, cappero croccante e menta

Coppo di pesce fritto (calamari, mazzancolle epepite di pesce bianco) con verdure in pastella emaionese al lime

Magnum di pollo croccante con cuore di pecorino romano, ciuffi di valeriana, mayonese alla curcuma e paprika affumicata

Patatine Extra Crunch, crocchette e panelle (per 4 pp)

Patatine Extra Crunch, crocchette e panelle (per 2 pp)

Supplì cacio e pepe su fonduta di Grana Padano Dop e croccante di Pecorino Romano Dop

Tartare di filetto con stracciatella al tartufo,cristalli di sale Maldon, olio evo e pepe

Tartare di tonno con maionese ai capperi, salsa di cipolla rossa in agrodolce e croccante di cipolla

Busiate con pomodoro ciliegino, melanzana affumicata, pesce spada e menta

Ravioli ripieni di cernia con vellutata di zucca, stracciatella, gambero imperiale e semi di zucca tostati

Rigatoni freschi cacio e pepe con croccante di pecorino romano

Spaghetti alla carbonara, con guanciale croccante, tuorlo d’uovo marinato e pepe nero fresco

Costine di maiale con salsa BBQ al miele di castagno con patate novelle

Filetto di vitello su crema di zucca, con petali di cipolla rossa, capperi fritti, chips di zucca e rosmarino affumicato

Guancia di vitello affumicata su cremoso di patate e riduzione di Nero d’Avola

Poker di carne alla griglia: salsicciotto, coscetta di pollo disossata, coppa di maiale cotta a bassa temperatura e picanha con contorno di patate novelle, funghi e peperoni

Polpo arrosto su vellutata di fagioli borlotti al pepe rosa, cubi di patate sablè, erbetta cipollina, gocce di basilico e chips di patate

Scaloppa di ombrina affumicata su crema di cavolfiore, gocce di basilico e cenere di olive nere

Stinco di maiale con salsa alla birra e tocchetti di cotenna croccante

Tagliata di picanha di vitello con pesto di rucola, fonduta e cialde di Grana Padano Dop

Tagliata di tonno tataki panata ai semi di papavero, con cipolla rossa in agrodolce, salsa di friarielli e cipolla croccante

Insalatona con lattuga, rucola, carote, ciliegino, bresaola, scagliedi grana e crostini croccanti alle erbe

Insalatona con lattuga, rucola, carote, ciliegino, fior dilatte, scaglie di grana e crostini croccanti alle erbe

Insalatona con lattuga, rucola, carote, ciliegino, pollo arrosto,scaglie di grana e crostini croccanti alle erbe

Insalatona con lattuga, rucola, carote, ciliegino, tonno fresco scottato e crostini croccanti alle erbe

Cheesecake ai frutti di bosco con granella di cioccolato bianco

Semifreddo al pistacchio con crumble al cacao

Sfera di tiramisù su crumble al cacao

Sorbetto al limone con zest di limone candita

Tortino cuore caldo con caramello salato e scaglie di cioccolato fondente

Birra artigianale Imperial Stout dal colore nero, schiuma cremosa color cappuccino, con aromi tostati di caffè e liquirizia e un retro gusto di cioccolata fondente. Energetica e morbida allo stesso tempo

Birra artigianale Weizen dal colore giallo paglierino, con abbondante schiuma compatta, dagli aromi fruttati e speziati. Facile da bere ed estremamente rinfrescante

Birra artigianale White IPA, con note erbacee, speziate del pepe rosa e agrumate del luppolo, che la caratterizzano per un’entrata dolce e un finale amaro e secco

Fior Di Latte, Provolone Affumicato, Gorgonzola Dop, Grana Padano Dop, Pecorino Romano Dop

Ciliegino, Pomodorino Confit, Datterini Gialli, Pesto Di Pomodoro Secco, Fior Di Latte, Basilico, Olio Evo

Fior Di Latte, Pere, Gorgonzola, Noci, Croccante Di Grana Padano Dop, Olio Evo

Pomodoro, Fior Di Latte, Guanciale Amatriciano Croccante, Fonduta di Pecorino Romano Dop, Pepe

Pomodoro, Fior Di Latte, Wurstel, Patatine Fritte

Crema Di Asparagi, Mozzarella Di Bufala, Cipolla Croccante, Punte Di Asparagi, Fonduta Di Pecorino Romano Dop, Olio Alla Menta

Fior Di Latte, Broccoletti, Primo Sale, Acciughe, Mollica Croccante Atturrata, Olive Nere, Olio Evo

Pesto Di Pistacchio, Fior Di Latte, Mortadella, Stracciatella, Granella Di Pistacchio, Basilico

Pomodoro, Fior Di Latte, ‘nduja Calabrese, Provolone, Cipolla Rossa, Olive Nere, Origano, Olio Evo

Pomodoro, Fior Di Latte, Funghi Prataioli Trifolati, Carciofini Al Vapore, Prosciutto Cotto, Pisellini Al Burro, Uova Sode, Olive Nere, Basilico

Fior Di Latte, Guanciale Amatriciano Croccante, Fonduta di Pecorino Romano Dop, Crema di Tuorlo d’Uovo, Pepe Nero

Ciliegino, Fior Di Latte, Bresaola, Rucola, Scaglie Di Grana Padano Dop, Olio Evo

Fior Di Latte, Caprino Bio a Crosta Fiorita, Mandorle Tostate, Lardo Stagionato In Conca Di Marmo, Miele Di Castagno, Timo Selvatico delle Puntare di Donnarosa

Pomodoro, Fior Di Latte, Provolone Affumicato, Speck Croccante, Funghi Prataioli Trifolati, Olio Evo, Basilico

Fior Di Latte, Crema Di Zucca, Provolone Affumicato, Speck Croccante, Funghi Trifolati, Semi di Zucca

Pomodoro, Fior Di Latte, Basilico, Olio Evo

Pomodoro, Fior Di Latte, Salame Piccante, Funghi Trifolati, Grana Padano Dop, Basilico, Olio Evo

Crema di Zucchine, Fior Di Latte, Chips Di Zucchine, Crema di Pecorino Romano Dop, Pepe Nero, Olio Evo alla Menta

Pomodoro, Fior Di Latte, Melanzane Fritte, Ricotta Salata, Basilico

Crema Di Patate Al Forno Burro E Rosmarino, Polpo Arrosto, Stracciatella, Olio Evo Alla Menta, Zest Di Limone, Paprika Affumicata

Pomodoro, Ciliegino, Acciughe, Cipolletta, Pecorino Romano Dop, Origano, Olio Evo All’aglio

Crema Di Patate Al Forno Burro E Rosmarino, Fior Di Latte, Provolone Affumicato, Pancetta Tesa Croccante, Croccante Di Grana Padano Dop

Fior Di Latte, Funghi Porcini, Patate Al Forno, Guanciale Amatriciano Croccante, Rosmarino

Fior Di Latte, Pomodorini confit, Acciughe, Capperi Croccanti, Olive Verdi e Nere, Peperoncino, Olio all’Aglio

Ciliegino, Mozzarella Di Bufala, Prosciutto Crudo, Croccante Di Grana Padano Dop, Basilico, Olio Evo

Fior Di Latte, Salsiccia, Friarielli, Olive Nere, Olio Evo

Fior Di Latte, Pomodorini Confit, Pesto Di Basilico, Mandorle Tostate, Fonduta Di Pecorino

Fior Di Latte, Crema al Tartufo, Radicchio, Provolone Affumicato, Patate a forno

Ciliegino, Fior Di Latte, Peperoni Al Vapore, Melanzane E Zucchine Grigliate, Basilico, Olio Evo

Cantina: Barone Montalto Vitigni: Chardonnay Caratteristiche: Vino bianco frizzante aromatico e piacevole, con un’acidità fresca e aroma di frutti gialli e mela verde

Cantina: Tenute Orestiadi. Vitigni: Grillo. Caratteristiche: Vino bianco fermo dal colore giallo paglierino, fresco e di buona acidità, con sentori di frutti tropicali e agrumi mediterranei

Cantina: La Vite. Vitigni: Viognier. Caratteristiche: Vino bianco fermo dal colore giallo brillante, gusto fresco, sapido e fruttato

Cantina: Borgo Molino. Vitigni: Glera. Caratteristiche: Vino spumante Brut dal colore giallo paglierino scarico, profumo e sapore delicatamente fruttato

Cantina: Borgo Molino – Valdobbiadene Superiore Docg. Vitigni: Glera. Caratteristiche: Prosecco extra dry dal perlage fine e persistente, sapore fruttato ed elegante

Cantina: Tenute Lombardo Vitigni: Catarratto Caratteristiche: Vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, gusto delicato, molto fresco e acidulo, con particolare nota di pesca bianca

Cantina: Milazzo Vitigni: Insolia Caratteristiche: Vino bianco frizzantino dal colore giallo delicato, dolce, fresco e morbido, con note di ananas e frutti tropicali

Cantina: Baglio del Cristo di Campobello Vitigni: Grillo, Chardonnay, Catarratto e Inzolia Caratteristiche: Colore giallo paglierino, equilibrato in bocca con buona acidità e pari morbidezza. Integro nei ritorni fruttato-agrumati e piacevolmente sapido e fresco. Finale che evoca le spezie dolci e le erbe mediterranee

Cantina: Barone Montalto Vitigni: Chardonnay Caratteristiche: Vino bianco frizzante aromatico e piacevole, con un’acidità fresca e aroma di frutti gialli e mela verde

Cantina: Fina. Vitigni: Grillo Caratteristiche: Vino bianco dal colore giallo paglierino, gusto abbastanza sapido, tipico dei vigneti adiacenti al mare, racchiude tutta la sicilianità del mare, delle brezze estive e degli agrumi di Sicilia

Cantina: Baglio del Cristo di Campobello Vitigni: Nero d’Avola e Syrah Caratteristiche: Vino rosso rubino, dal gusto ampio, con sentori di frutta matura, amarena e frutti di bosco e note di vaniglia e spezie

Cantina: Donnafugata Vitigni: Frappato Caratteristiche: Vino rosso elegante e fresco integrato da aromi di rosa, mirtilli, more e frutti rossi

Cantina: Tenute Orestiadi Vitigni: Syrah Caratteristiche: Colore rosso violaceo molto intenso, sapore pieno, con note di violetta e ribes, liquirizia e pepe nero, finale piacevolmente tostato e speziato

Cantina: La Vite Vitigni: Cabernet Sauvignom Caratteristiche: Colore rosso intenso, con un persistente gusto persistente di marasca e di frutta rossa matura

Cantina: Generazione Alessandro Vitigni: Nerello Mascalese Caratteristiche: Vino rosso dalle note floreali, buon equilibrio tra morbidezza e durezza, con finale succoso che richiama le note olfattive del melograno

Cantina: Tenute Orestiadi Gibellina Vitigni: Perricone Caratteristiche: Vino rosso brillante dal sapore fruttato, con densi sentori di spezie e macchia mediterranea

Cantina: Milazzo Vitigni: Inzolia Caratteristiche: Vino rosa confetto con sfumature violacee. Fruttato intenso con note di more e lamponi. Fresco ed elegante con una piacevole persistenza e bevibilità

Cantina: Baglio del Cristo di Campobello Vitigni: Nero d’Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah Caratteristiche: Colore rubino intenso, carattere marcatamente di more e sciroppo di amarena, gusto rotondo ed avvolgente, sostenuto da una buona acidità

Cantina: Tenute Lombardo Vitigni: Nero d’Avola Caratteristiche: Colore rosso intenso con riflessi violacei, gusto pieno, equilibrato e vellutato, intense note di frutta rossa e spezie, in particolare ciliegia e pepe nero

Cantina: Tenute Orestiadi Vitigni: Syrah Caratteristiche: Colore rosso violaceo molto intenso, sapore pieno, con note di violetta e ribes, liquirizia e pepe nero, finale piacevolmente tostato e speziato

Aperol, Prosecco, Soda, Ghiaccio A scelta tra: Aperol, Campari, Martini Rosso

Limone, Soda, Sciroppo di Mandarino

Succo d’Arancia, Tonica, Ginger Beer, Zucchero di Canna, Sciroppo Amarena, Ghiaccio

Succo d’Arancia, Estratto di Limone, Ginger Ale, Ghiaccio

Rum, zucchero di canna, Menta, Succo di Lime, Lime, Ghiaccio

Rum bianco, Lime, Cola, Ghiaccio

Campari, Gin, Martini Rosso, Ghiaccio

Vodka, Ginger Beer, Succo di lime, Ghiaccio

Gin, Acqua Tonica, Ghiaccio A scelta tra: Tanqueray Sivilla agli agrumi, Gordon’s ai frutti di bosco

Gin, Acqua Tonica, Ghiaccio A scelta tra: Gin Mare, Bull Dog