Busiate con pomodoro ciliegino, melanzana affumicata, pesce spada e menta
Ravioli ripieni di cernia con vellutata di zucca, stracciatella, gambero imperiale e semi di zucca tostati
Rigatoni freschi cacio e pepe con croccante di pecorino romano
Spaghetti alla carbonara, con guanciale croccante, tuorlo d’uovo marinato e pepe nero fresco