Branzino scottato con insalatina colorata (cavolo cappuccio marinato, misticanza, olive nere e cucunci) e dressing al limone

Baccalà in umido CBT con datterino giallo e rosso, olive nere e capperi

Polpo glassato al melograno su disco di patate al lime e gocce di melograno

Tagliata di manzo con salsa verde (olio evo, prezzemolo, peperoncino, aglio, aceto e timo)

Poker di carne alla griglia: coscetta di pollo disossata, coppa di maiale cotta a bassa temperatura, cubetti di manzo e selezione Dry Aged con contorno di patate novelle, zucchine e peperoni

Costine di maiale con salsa BBQ al miele con patate novelle

Stinco di maiale con salsa alla birra su cremoso di patate

Gnocchetti verdi al basilico con ragù d’anatra