Caponata di pesce spada e melanzane su cialde di pane croccante alle erbe, con gocce di cipolla rossa in agrodolce, cappero e basilico fresco

Caponatina di melanzane su cialde di pane alle erbe con gocce e petali di cipolla rossa in agrodolce, cappero croccante e menta

Fresca panna cotta salata al basilico, con gocce di basilico, crema di fior di latte e pomodorini confit, serviti con grissini al sesamo nero

Conetto di pizza fritto, croccante fuori e soffice dentro, con fonduta di Grana Padano Dop, pesto alla trapanese, mandorle tostate e pomodorini confit (2 pz)

Coppo di pesce fritto (calamari, mazzancolle epepite di pesce bianco) con verdure in pastella emaionese al lime

Patatine Extra Crunch, crocchette e panelle (per 4 pp)

Patatine Extra Crunch, crocchette e panelle (per 2 pp)

Selezione di salumi stagionati e formaggi freschi nostrani per 2 persone

Selezione di salumi stagionati e formaggi freschi nostrani per 4 persone

Tartare di controfiletto di manzo battuta al coltello, servita su cremoso di stracciatella con cristalli di sale Maldon e pepe nero, olio evo e cucunci mediterraneo

Tris di supplì di pesce (nero di seppia e stracciatella, baccalà alla puttanesca, pistacchio e gamberetti)

Tris di tartare di pesce (branzino marinato, con crema di latte di mandorla, mandorle tostate e limone candito; tonno fresco con riccioli di sedano e capperi croccanti; salmone marinato con salsa di rucola)

Tris di degustazione di supplì siciliani dal cuore morbido e filante ( pistacchio e basilico, carciofo menta e pecorino, broccoletto tuma e olive nere)

Fettuccine trafilati al bronzo con cremoso di patate, vongole veraci e salsa al basilico

Linguine trafilate al bronzo, mantecate al pesto di pistacchio e basilico, insaporito con bisque di mazzancolle e completato da gambero reale scottato e granella di pistacchio

Paste della tradizione Romana ( a scelta tra spaghetti alla carbonara, rigatoni cacio e pepe, mezzo rigatone all’amatriciana)

Rigatoni trafilati al bronzo al ragù di branzino, con datterino rosso, olive e capperi

Spaghetti trafilati al bronzo, con datterini gialli e rossi, pesto di pomodoro secco, ciliegino arrosto, stracciatella, basilico e mandorle tostate

Filetto di Branzino in crosta di patate e mandorle, con verdurine croccanti al vapore

Carrè d’agnello in crosta di erbe di Provenza, servita con purè di patate e cipolla borettana arrosto

Carne frollata – tagli Premium – Costata (1,2-1,5 kg) – Fiorentina (1,00-1,2 kg) Chiedi al personale in sala i tagli disponibili

Carne frollata – razza Prussiana – Costata (1,2-1,5 kg) – Fiorentina (1,00-1,2 kg)

Carne frollata – Supermarezzata Prussiana – Costata (1,2-1,5 kg) – Fiorentina (1,00-1,2 kg)

Medaglione di Entrecote, con crema di carote arrosto, funghi e demi glace

Poker di carne alla griglia: coscetta di pollo disossata, coppa di maiale cotta a bassa temperatura, braciola messinese e hamburger di carne Dry Aged con contorno di patate a forno e verdure grigliate

Polpo alla brace su suprema di ceci, petali di cipolla in agrodolce, gocce di basilico, limone candito, paprika, sesamo nero tostato e cristalli di sale Maldon affumicato

Tagliata di controfiletto con salsa di aglio nero, servita con patata rustica aromatizzata e panna acida

Tonno Tataki in crosta di sesamo nero e bianco, servita con salsa di yogurt alla barbabietola, guacamole e maionese al limone

Insalatona ai gamberoni su letto di spinacino e misticanza, ciliegino, datterino giallo, mango, stracciatella, semi di sesamo tostati, olio evo e cristalli di sale Maldon, servita con crostini di pane alle erbe

Insalatona con pollo panato croccante, lattuga, rucola, carote, ciliegino, scaglie di grana padano dop e salsa Cesar, servita su crostini di pane alle erbe

Insalatona uova e zucchine grigliate, su letto di misticanza, mela verde, feta e mandorle tostate, servita con crostini di pane alle erbe

Funghi gratinati con mollica e Grana Padano Dop

Insalata di cipolla dolce, ciliegino, menta e scaglie di ricotta salata

Cannolo scomposto con cialda croccante e crema di ricotta dolce, arricchita da gocce di cioccolato, granella di pistacchio e scorzetta d’arancio

Cheesecake ai frutti di bosco e scagliette di cioccolato bianco

Chicco di tiramisù al mascarpone, su disco di savoiardo con morbida crema al caffe e crumble croccante

Cheesecake cremosa, con culis di frutti di bosco. Tutti i prodotti sono PRIVI di glutine e lattosio

Semifreddo al pistacchio con scagliette di cioccolato fondente e granella di pistacchio

Tortino dal cuore caldo al pistacchio, su vellutata crema inglese

Tortino cuore caldo al cioccolato, su pennellata di caramello salato

Birra artigianale Imperial Stout dal colore nero, schiuma cremosa color cappuccino, con aromi tostati di caffè e liquirizia e un retro gusto di cioccolata fondente. Energetica e morbida allo stesso tempo

Birra artigianale Weizen dal colore giallo paglierino, con abbondante schiuma compatta, dagli aromi fruttati e speziati. Facile da bere ed estremamente rinfrescante

Birra artigianale White IPA, con note erbacee, speziate del pepe rosa e agrumate del luppolo, che la caratterizzano per un’entrata dolce e un finale amaro e secco

Fior Di Latte, Provolone Affumicato, Gorgonzola Dop, Grana Padano Dop, Pecorino Romano Dop

Ciliegino, Pomodorino Confit, Datterini Gialli, Pesto Di Pomodoro Secco, Fior Di Latte, Basilico, Olio Evo

Fior Di Latte, Pere, Gorgonzola, Noci, Croccante Di Grana Padano Dop, Olio Evo

Pomodoro, Fior Di Latte, Guanciale Amatriciano Croccante, Fonduta di Pecorino Romano Dop, Pepe

Pomodoro, Fior Di Latte, Wurstel, Patatine Fritte

Crema Di Asparagi, Mozzarella Di Bufala, Cipolla Croccante, Punte Di Asparagi, Fonduta Di Pecorino Romano Dop, Olio Alla Menta

Fior Di Latte, Broccoletti, Primo Sale, Acciughe, Mollica Croccante Atturrata, Olive Nere, Olio Evo

Pesto Di Pistacchio, Fior Di Latte, Mortadella, Stracciatella, Granella Di Pistacchio, Basilico

Pomodoro, Fior Di Latte, ‘nduja Calabrese, Provolone, Cipolla Rossa, Olive Nere, Origano, Olio Evo

Pomodoro, Fior Di Latte, Funghi Prataioli Trifolati, Carciofini Al Vapore, Prosciutto Cotto, Pisellini Al Burro, Uova Sode, Olive Nere, Basilico

Fior Di Latte, Guanciale Amatriciano Croccante, Fonduta di Pecorino Romano Dop, Crema di Tuorlo d’Uovo, Pepe Nero

Ciliegino, Fior Di Latte, Bresaola, Rucola, Scaglie Di Grana Padano Dop, Olio Evo

Fior Di Latte, Caprino Bio a Crosta Fiorita, Mandorle Tostate, Lardo Stagionato In Conca Di Marmo, Miele Di Castagno, Timo Selvatico delle Puntare di Donnarosa

Pomodoro, Fior Di Latte, Provolone Affumicato, Speck Croccante, Funghi Prataioli Trifolati, Olio Evo, Basilico

Fior Di Latte, Crema Di Zucca, Provolone Affumicato, Speck Croccante, Funghi Trifolati, Semi di Zucca

Pomodoro, Fior Di Latte, Basilico, Olio Evo

Pomodoro, Fior Di Latte, Salame Piccante, Funghi Trifolati, Grana Padano Dop, Basilico, Olio Evo

Crema di Zucchine, Fior Di Latte, Chips Di Zucchine, Crema di Pecorino Romano Dop, Pepe Nero, Olio Evo alla Menta

Pomodoro, Fior Di Latte, Melanzane Fritte, Ricotta Salata, Basilico

Crema Di Patate Al Forno Burro E Rosmarino, Polpo Arrosto, Stracciatella, Olio Evo Alla Menta, Zest Di Limone, Paprika Affumicata

Pomodoro, Ciliegino, Acciughe, Cipolletta, Pecorino Romano Dop, Origano, Olio Evo All’aglio

Crema Di Patate Al Forno Burro E Rosmarino, Fior Di Latte, Provolone Affumicato, Pancetta Tesa Croccante, Croccante Di Grana Padano Dop

Fior Di Latte, Funghi Porcini, Patate Al Forno, Guanciale Amatriciano Croccante, Rosmarino

Fior Di Latte, Pomodorini confit, Acciughe, Capperi Croccanti, Olive Verdi e Nere, Peperoncino, Olio all’Aglio

Ciliegino, Mozzarella Di Bufala, Prosciutto Crudo, Croccante Di Grana Padano Dop, Basilico, Olio Evo

Fior Di Latte, Salsiccia, Friarielli, Olive Nere, Olio Evo

Fior Di Latte, Pomodorini Confit, Pesto Di Basilico, Mandorle Tostate, Fonduta Di Pecorino

Fior Di Latte, Crema al Tartufo e Funghi, Radicchio, Provolone Affumicato, Patate a forno

Ciliegino, Fior Di Latte, Peperoni Al Vapore, Melanzane E Zucchine Grigliate, Basilico, Olio Evo

Fior di Latte, Melanzane Fritte, Friarielli, Funghi Prataioli Trifolati, Patate a Forno, Olive Nere

Cantina: Barone Montalto Vitigni: Chardonnay Caratteristiche: Vino bianco frizzante aromatico e piacevole, con un’acidità fresca e aroma di frutti gialli e mela verde

Cantina: Tenute Orestiadi. Vitigni: Grillo. Caratteristiche: Vino bianco fermo dal colore giallo paglierino, fresco e di buona acidità, con sentori di frutti tropicali e agrumi mediterranei

Cantina: La Vite. Vitigni: Viognier. Caratteristiche: Vino bianco fermo dal colore giallo brillante, gusto fresco, sapido e fruttato

Cantina: Borgo Molino. Vitigni: Glera. Caratteristiche: Vino spumante Brut dal colore giallo paglierino scarico, profumo e sapore delicatamente fruttato

Cantina: Borgo Molino – Valdobbiadene Superiore Docg. Vitigni: Glera. Caratteristiche: Prosecco extra dry dal perlage fine e persistente, sapore fruttato ed elegante

Cantina: Tenute Navarra Vitigni: Grillo Caratteristiche: Al naso rivela note critiche di frutta esotica e minerale

Cantina: Tenute Lombardo Vitigni: Catarratto Caratteristiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, gusto delicato, fresco ed acidulo, con note di pesca  bianca

Cantina: Milazzo Vitigni: Insolia Caratteristiche: Vino frizzantino dal bouquet ricco di sfumature, dalla frutta bianca al vegetale aromatico. Al palato pieno, fresco e di grande bevibilità

Cantina: Baglio del Cristo di Campobello Vitigni: Grillo, Chardonnay, Catarratto e Inzolia Caratteristiche: Sentori di erbe mediterranee, spezie, fiori gialli, frutti carnosi e agrumi

Cantina: Azienda Agricola Casere Vitigni: Chardonnay Caratteristiche: Fiori bianchi e frutta a polpa gialla con sentori balsamici

Cantina: Tenute dell’Abate Vitigni: Chardonnay Caratteristiche: Intense profumazioni fruttate, speziate e floreali

Cantina: Barone Montalto Vitigni: Chardonnay Caratteristiche: Vino bianco frizzante aromatico e piacevole, con un’acidità fresca e aroma di frutti gialli e mela verde

Cantina: Fina. Vitigni: Grillo Caratteristiche: Al naso si muovono profumi mediterranei,  floreali e fruttati che richiamano le brezze marine siciliane

Cantina: Fina. Vitigni: Sauvignon Blanc, Traminer Aromatico Caratteristiche: Frutta esotica e candita, agrumi, erbe aromatiche e fiori di zagara, con un contrappunto minerale e marino

Cantina: San Michele Appiano. Vitigni: Traminer Caratteristiche: Nota di frutta polpa gialla ben si fondono a sentori di frutta tropicale e di spezie orientali

Cantina: Borgo Molino Vitigni: Sauvignon Blanc Caratteristiche: Note espressive di lime, pompelmo e arancia

Cantina: San Michele Appiamo Vitigni: Muller Thurgau Caratteristiche: Note di fieno e noce moscata affiancano sentori di polpa gialla

Cantina: Tenute Orestiadi Vitigni: Grillo Caratteristiche: Sentori di frutti tropicali e agrumi mediterranei

Cantina: La Vite. Vitigni: Viognier. Caratteristiche: Profumo intenso con sentori di frutta e spezie

Cantina: Tenuta dell’Abate Vitigni: Traminer, Viognier Caratteristiche: Al naso fruttato con note floreali di cedro e di pesca

Cantina: Baglio del Cristo di Campobello Vitigni: Grillo, Chardonnay, Catarratto e Inzolia Caratteristiche: Sentori di erbe mediterranee, spezie, fiori gialli, frutti carnosi e agrumi

Cantina: Baglio del Cristo di Campobello Vitigni: Nero d’Avola e Syrah Caratteristiche: Note di amarena e frutti di bosco con deliziosi sentori di vaniglia

Cantina: Donnafugata Vitigni: Frappato Caratteristiche: Esprime profumi di violette rose e piccoli frutti rossi

Cantina: Tenute Orestiadi Vitigni: Syrah Caratteristiche: Colore rosso violaceo molto intenso, sapore pieno, con note di violetta e ribes, liquirizia e pepe nero, finale piacevolmente tostato e speziato

Cantina: La Vite Vitigni: Cabernet Sauvignom Caratteristiche: Colore rosso intenso, con un persistente gusto persistente di marasca e di frutta rossa matura

Cantina: Generazione Alessandro Vitigni: Nerello Mascalese Caratteristiche: Note floreali di geranio e rosa canina, delicati sentori di fragolina e melograno

Cantina: Milazzo Vitigni: Inzolia Caratteristiche: Vino rosè con note di more e lamponi. Fresco ed elegante con una piacevole persistenza e bevibilità

Cantina: Tenute Orestiadi Gibellina Vitigni: Perricone Caratteristiche: Bouquet aromatico di frutti a bacca rossa misto a sentori di pepe nero e spezie mediterranee

Cantina: Baglio del Cristo di Campobello Vitigni: Nero d’Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah Caratteristiche: Un carattere marcatamente fruttato di more, lamponi esciroppo di amarena

Cantina: Tenute Lombardo Vitigni: Nero d’Avola Caratteristiche: Al naso emergono sentori marasca, fragole e spezie, equilibrato e morbido

Cantina: Tenute Orestiadi Vitigni: Syrah Caratteristiche: Note di frutti neri, pepe e cioccolato

Cantina: La Vite Vitigni: Cabernet Sauvignom Caratteristiche: Sentori di frutti di bosco maturi fusi a gradevoli note floreali

Aperol, Prosecco, Soda, Ghiaccio A scelta tra: Aperol, Campari, Martini Rosso

Limone, Soda, Sciroppo di Mandarino

Succo d’Arancia, Tonica, Ginger Beer, Zucchero di Canna, Sciroppo Amarena, Ghiaccio

Succo d’Arancia, Estratto di Limone, Ginger Ale, Ghiaccio

Rum, zucchero di canna, Menta, Succo di Lime, Lime, Ghiaccio

Rum bianco, Lime, Cola, Ghiaccio

Campari, Gin, Martini Rosso, Ghiaccio

Vodka, Ginger Beer, Succo di lime, Ghiaccio

Gin, Acqua Tonica, Ghiaccio A scelta tra: Tanqueray Sivilla agli agrumi, Gordon’s ai frutti di bosco

Gin, Acqua Tonica, Ghiaccio A scelta tra: Gin Mare, Bull Dog

Gin, Acqua Tonica, Ghiaccio A scelta tra: Bombay, Tanquerai