Guancia di vitello affumicata su cremoso di patate e riduzione di Nero d’Avola

Tagliata di manzo in crosta di senape con crema di zucchine e dressing agrodolce al miele

Poker di carne alla griglia: coscetta di pollo disossata, coppa di maiale cotta a bassa temperatura, cubetti di manzo e selezione Dry Aged con contorno di patate novelle, zucchine e peperoni

Costine di maiale con salsa BBQ al miele di castagno con patate novelle

Stinco di maiale con salsa alla birra e tocchetti di cotenna croccante su cremoso di patate