Tagliata di manzo in crosta di senape con crema di zucchine e dressing agrodolce al miele

Poker di carne alla griglia: salsicciotto, coscetta di pollo disossata, coppa di maiale cotta a bassa temperatura e manzo con contorno di patate novelle, funghi e peperoni

Costine di maiale con salsa BBQ al miele di castagno con patate novelle

Stinco di maiale con salsa alla birra e tocchetti di cotenna croccante

Busiate con pomodoro ciliegino, melanzana affumicata, pesce spada e menta

Ravioli ripieni di cernia con vellutata di zucca, stracciatella, gambero imperiale e semi di zucca tostati

Rigatoni freschi cacio e pepe con croccante di pecorino romano

Spaghetti alla carbonara, con guanciale croccante, tuorlo d’uovo marinato e pepe nero fresco

Tartare di tonno con maionese ai capperi, salsa di cipolla rossa in agrodolce e croccante di cipolla

Magnum di pollo croccante con cuore di pecorino romano, ciuffi di valeriana, mayonese alla curcuma e paprika affumicata